Description
Ein schneller, cremiger indischer Joghurt-Drink aus Mango und Joghurt, der in nur 5 Minuten zubereitet ist. Ideal für Kinder, spart Geld und liefert Probiotika.
Ingredients
Scale
- 250 g Griechischer Joghurt oder Naturjoghurt (Vollfett)
- 200 g Mango-Püree oder gefrorene Mangostücke
- 100 ml Vollmilch (oder Hafer-/Mandelmilch)
- 1–2 EL Zucker, Honig oder Agavendicksaft (optional, je nach Süße der Mango)
- 1/2 TL gemahlener Cardamom
- Handvoll Eiswürfel (optional, nur bei frischer Mango)
Instructions
- Mango vorbereiten: Bei frischer Mango schälen und würfeln; bei gefrorenen Stücken 2–3 Minuten antauen lassen, bis sie sich noch leicht vom Löffel lösen lassen.
- Joghurt und Milch in den Mixer oder ein hohes Glas geben und auf mittlerer Stufe cremig schlagen, um Klumpen zu vermeiden.
- Mango-Püree/Würfel und Süßungsmittel hinzufügen und die Geschwindigkeit auf maximal erhöhen. Ca. 30–45 Sekunden mixen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Cardamom einstreuen und kurz mixen. Auf Konsistenz prüfen: Bei zu dickflüssiger Konsistenz etwas Milch hinzufügen, bei zu dünnflüssiger Eis oder mehr gefrorene Mango.
- In hohe Gläser kippen und optional mit Cardamompulver oder einem Mango-Würfel garnieren. Sofort kalt servieren.
Notes
Verwenden Sie keinen entrahmten Joghurt, da die Fettigkeit für das Mundgefühl entscheidend ist. Gefrorene Mangostücke ersetzen Eis und verdünnen den Geschmack nicht. Cardamom ist stark; nur eine Prise verwenden. Bei zu süßem Ergebnis hilft eine Prise Salz oder Zitronensaft.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 220
- Sugar: 28
- Sodium: 60
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 8
Keywords: Mango Lassi, indischer Joghurtdrink, schnelles Rezept, kinderfreundlich, vegan, probiotisch, Sommergetränk, 5-Minuten-Rezept