Description
Ein gemütlicher Wintertrunk, der das ganze Haus mit dem warmen Duft von Zimt, Orange und Nelken erfüllt. Dieses einfache Rezept ist flexibel und kann sowohl alkoholfrei als auch mit einem Schuss Rum oder Cognac genossen werden.
Ingredients
Scale
- 1,5 Liter Wasser (am besten gefiltert)
- 500 ml hochwertiger, ungesüßter Apfelsaft
- 3–4 Zimtstangen (vorzugsweise Ceylon-Zimt)
- 1 Teelöffel Gewürznelken (ca. 10–12 Stück)
- 2 große Orangen (Bio empfohlen)
- Zucker oder Honig nach Geschmack
- Optional: Rum oder Cognac nach Belieben
Instructions
- Wasche die Orangen gründlich unter warmem Wasser und schrubbe die Schale leicht ab.
- Schneide die Orangen in dicke Scheiben und lege sie in einen großen Topf.
- Gib die Zimtstangen und die Nelken zu den Orangen. Drücke die Nelken leicht zwischen den Fingern zusammen, um die ätherischen Öle freizusetzen.
- Gieße den Apfelsaft und das Wasser in den Topf und rühre alles gut durch.
- Probiere die Mischung und füge bei Bedarf Zucker oder Honig hinzu, um die Süße anzupassen.
- Bringe die Mischung auf mittlerer Hitze zum Kochen und reduziere die Hitze dann auf niedrig.
- Lass den Punsch für mindestens 30 Minuten, besser noch eine Stunde, sanft köcheln. Decke den Topf ab, lasse aber eine kleine Lücke für den Dampf.
- Seihe die festen Bestandteile (Orangen, Zimt, Nelken) ab.
- Gieße den heißen Punsch in Tassen oder eine Kanne. Füge optional Alkohol hinzu und serviere ihn heiß.
Notes
Verwende Bio-Orangen, da die Schale mitgekocht wird. Sei vorsichtig mit der Menge an Nelken, da sie sehr dominant schmecken können. Der Punsch schmeckt oft am zweiten Tag noch besser, da die Aromen Zeit zum Zusammenwachsen hatten. Er kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden (ohne feste Zutaten).
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 30–60 Minuten
- Category: Getränke
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: Heiße Tasse
- Calories: 80
- Sugar: 18
- Sodium: 5
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1
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