Description
Ein warmer, gemütlicher Wintertraum aus echter Schokolade, Gewürzen und Marshmallows, der in nur 10 Minuten zubereitet ist und nach Weihnachten schmeckt.
Ingredients
Scale
- 500 ml Vollmilch
- 100 g Zartbitterschokolade (mindestens 60–70% Kakaoanteil)
- 2 EL Kokosblütenzucker oder brauner Zucker
- 1 große Zimtstange (vorzugsweise Ceylon-Zimt)
- 2–3 ganze Nelken
- 1 TL echter Vanilleextrakt
- 1 Packung Marshmallows
- 2 EL Kirschsaft oder Beerenpüree
- 1 TL Mehl oder Maisstärke (optional, für dickere Konsistenz)
- 1/4 TL Salz (optional, zur Geschmacksverstärkung)
Instructions
- Gieße die 500 ml Milch in einen kleinen Topf mit dickem Boden und erwärme sie bei mittlerer Hitze langsam, bis kleine Bläschen am Rand entstehen (nicht kochen lassen).
- Gib die Zimtstange und die Nelken in die warme Milch und lasse sie 2–3 Minuten ziehen, ohne umzurühren.
- Brich die Schokolade in Stücke und gib sie zusammen mit dem braunen Zucker in die Milch. Rühre mit einem Schneebesen um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung glatt ist.
- Rühre den Kirschsaft oder das Beerenpüree sowie den Vanilleextrakt ein. Die Milch sollte sich in ein tiefes Rubinrot verfärben.
- Schmecke den Kakao ab und passe bei Bedarf die Süße an. Falls gewünscht, rühre eine mit kalter Milch angerührte Prise Mehl oder Maisstärke ein, um die Konsistenz zu verdicken.
- Nimm die Zimtstange und die Nelken heraus. Schenke den Kakao in vorgewärmte Tassen.
- Garniere jede Tasse mit 4–5 Marshmallows. Optional können die Marshmallows kurz unter dem Grill leicht angebräunt werden.
Notes
Verwende keine Mikrowelle für die Milch, da sie sich ungleichmäßig erhitzt und den Geschmack beeinträchtigt. Achte darauf, dass die Marshmallows frisch sind, damit sie richtig schmelzen. Eine Prise Salz hebt die Schokoladenaromen. Der Kakao hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, sollte aber langsam auf dem Herd wieder erwärmt werden. Einfrieren wird nicht empfohlen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 350
- Sugar: 38
- Sodium: 120
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 8
Keywords: Advents-Kakao, Kaminfeuer-Kakao, Wintergetränk, heiße Schokolade, Marshmallows, Zimt, Nelken, Weihnachtsrezept, gemütlich, schnell