Description
Knuspriger Rosenkohl und Speck aus dem Airfryer, zubereitet in nur 20 Minuten. Ein gesunder, schneller und geschmackvoller Weg, Rosenkohl zu genießen.
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Rosenkohl
- 150 g durchwachsener Speck
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Zehen Knoblauch, gepresst
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 Teelöffel Spekulatius oder Ahornsirup (optional)
Instructions
- Wasche den Rosenkohl gründlich, schneide die harten Enden ab und entferne verwelkte Blätter. Tupfe ihn mit einem Papierhandtuch vollständig trocken.
- Lege den trockenen Rosenkohl in eine große Schüssel und füge Olivenöl, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles, bis jede Bohne dünn mit Öl bedeckt ist.
- Heize den Airfryer auf 190 Grad vor (ca. 3-5 Minuten).
- Lege den Rosenkohl in einer einzigen Schicht in den Airfryer-Korb. Koche für 10 Minuten bei 190 Grad und schüttle den Korb nach 5 Minuten.
- Lege den geschnittenen Speck für die letzten 5-7 Minuten in den Airfryer, bis er knusprig ist (entweder separat oder parallel, je nach Größe des Geräts).
- Nimm den Rosenkohl heraus, zerkrümle den knusprigen Speck darüber und spritz frischen Zitronensaft darüber. Mixe vorsichtig und serviere.
Notes
Stelle sicher, dass der Rosenkohl vor dem Kochen vollständig trocken ist, um Matschigkeit zu vermeiden. Überlade den Airfryer-Korb nicht, damit die Luftzirkulation gewährleistet ist. Zitronensaft erst am Ende hinzufügen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Beilage
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 2 Portionen
- Calories: 350
- Sugar: 4
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 6
- Protein: 12
Keywords: Rosenkohl, Airfryer, Speck, knusprig, schnell, gesund, Abendessen, Beilage