Description

Ein individueller Bratapfel mit Marzipankern, der in nur 20-25 Minuten zubereitet ist. Perfekt für eine kleine, intensive Süßigkeit ohne Lebensmittelverschwendung.

Ingredients

Scale

1 kleiner bis mittelgroßer Apfel (ca. 150–180g, z.B. Elstar oder Jonagold)
30g Marzipan Rohmasse
1 EL Butter
1 TL Zimt (frisch gemahlen)
1 TL brauner Zucker
1 Spritzer Zitronensaft
1 EL Wasser (für den Boden der Form)
Optional: Walnusskerne

Instructions

Wasche den Apfel gründlich und trockne ihn ab. Schneide die Oberseite (ca. 1–2 cm) ab, um einen Deckel zu erhalten.
Entferne das Kerngehäuse mit einem Teelöffel oder Ausstecher, achte darauf, die Unterseite nicht durchzustechen. Der Hohlraum sollte 2–3 cm tief sein.
Teile das Marzipan in zwei Hälften. Rolle eine Hälfte zu einer Scheibe, die in den Hohlraum passt.
Lege die Marzipan-Scheibe in den Hohlraum. Streue braunen Zucker und Zimt darüber und gib den Zitronensaft hinzu.
Lege die Butter oben auf das Marzipan.
Lege den Apfel in eine feuerfeste Form und gib einen Esslöffel Wasser auf den Boden der Form.
Decke den Apfel mit dem Deckel oder Backpapier ab.
Backe den Apfel bei 180°C Ober-/Unterhitze für 15–20 Minuten, bis er mit einer Gabel leicht stechbar ist.
Lass den Apfel für 2 Minuten ruhen und serviere ihn warm.

Notes

Das Marzipan sollte bei Raumtemperatur weich sein. Wasser im Boden der Form verhindert, dass der Apfel unten verbrennt. Teste die Garzeit ab Minute 12 mit einer Gabel. Für eine luxuriösere Note kann Rum hinzugefügt werden.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 15-20 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 einzelner gefüllte
Calories: 350
Sugar: 35
Sodium: 50
Fat: 15
Saturated Fat: 8
Carbohydrates: 45
Fiber: 4
Protein: 2

Keywords: Bratapfel, Marzipan, Herbstrezept, Einzelportion, Nachspeise, Zimt, Apfel, kein Rest, schnell