Description
Eine schnelle, kostengünstige und gemütliche Mahlzeit, die aus wenigen Zutaten ein echtes Festmahl zaubert. Perfekt für stressige Tage und Familien mit kleinem Budget.
Ingredients
Scale
- 150–200g Leberkäse pro Person
- 1 Weizen- oder Vollkornbrötchen pro Person (groß, flach)
- 2 große Zwiebeln pro Person
- Butter oder Öl zum Braten
- Senf (süß oder mittelscharf)
- Salz und Pfeffer
- Optional: Gouda oder Emmentaler
Instructions
- Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Ringe (ca. 1 mm dick).
- Gib die Zwiebeln in eine kalte Pfanne mit Butter oder Öl und brate sie bei niedriger Hitze unter regelmäßigem Rühren für 10–15 Minuten, bis sie karamellisiert und braun sind.
- Schneide den Leberkäse in dicke Scheiben oder Würfel. Lege die Scheiben auf ein Backblech und wärme sie im Ofen vor, bis sie leicht knusprig sind.
- Schneide die Brötchen auf und röste sie im Ofen (unter dem Grill) oder im Toastofen goldbraun.
- Bestreiche das warme Brötchen mit Senf.
- Lege die warmen Leberkäsescheiben auf das Brötchen.
- Gib üppig die karamellisierten Röstzwiebeln auf den Leberkäse.
- Serviere die Semmel sofort heiß.
Notes
Starte die Zwiebeln in der kalten Pfanne, damit sie langsam karamellisieren und nicht verbrennen. Der Senf dient als Barriere, damit das Brötchen nicht matschig wird. Leberkäse und Brötchen sollten nicht eingefroren werden, da die Textur leidet. Zwiebeln können jedoch gut eingefroren werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Semmel mit Belag
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 800
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 20
Keywords: Leberkäse, Semmel, Röstzwiebeln, Budget-Rezept, Familienessen, Schnellkochrezept, Bayerisch, Resteverwertung