Description
Ein schnelles, cremiges und sättigendes Frühstück aus Hokkaido-Kürbis, Haferflocken und gerösteten Nüssen, das in weniger als 15 Minuten zubereitet ist und nach Herbst schmeckt.
Ingredients
Scale
- 200 g Hokkaido-Kürbis-Püree
- 70 g feine oder mittlere Haferflocken
- 300 ml Hafermilch oder Vollmilch
- 50 g Mischnüsse (Walnüsse, Mandeln, Cashews)
- 1 TL Zimt
- 1–2 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 Prise Salz
Instructions
- Gib das Kürbis-Püree, die Haferflocken, die Milch, den Zimt und die Prise Salz in einen Topf und vermische alles gut mit einem Holzlöffel, bevor du den Herd anmachst.
- Stelle den Topf auf mittlere Hitze und lass die Mischung langsam aufköchen. Sobald es blubbert, reduziere die Hitze auf niedrig.
- Rühre das Porridge alle 30–60 Sekunden um, bis es nach 5–7 Minuten eine cremige Konsistenz wie flüssiger Honig hat. Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen oder weiter köcheln lassen.
- Röste die Nüsse in einer kleinen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze für 3–4 Minuten, bis sie duften und leicht bräunen. Sofort aus der Pfanne nehmen.
- Nimm den Topf vom Herd, probiere das Porridge und rühre den Honig oder Ahornsirup unter.
- Serviere das Porridge in einer tiefen Schüssel und streue die gerösteten, grob gebrochenen Nüsse großzügig darüber. Optional mit einer Prise Zimt bestreuen.
Notes
Verwende am besten fertiges Hokkaido-Püree für die 15-Minuten-Variante. Röstet die Nüsse kurz an, um das Aroma zu intensivieren. Koche das Porridge auf niedriger Hitze und rühre regelmäßig, damit es nicht anbrennt. Die Textur wird beim Abkühlen fester; bei Bedarf mit etwas mehr Milch verdünnen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Frühstück
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 450
- Sugar: 20
- Sodium: 150
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 8
- Protein: 12
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