Description

Der ultimative Weihnachtsklassiker mit Marzipan, Kaffee und Schokolade. Diese Dominosteine kombinieren nussiges Marzipan, aromatischen Kaffee und zarten Rum zu einem eleganten Weihnachtsstück.

Ingredients

Scale

500 g Marzipanrohmasse (mindestens 75% Mandelgehalt)
1 EL Rum oder Kaffeeextrakt (als Weichmacher)
100 ml starker Kaffee oder Kaffeeextrakt
200 g Kuchenboden (z.B. Vanille- oder Rührkuchen)
200 g Zartbitterschokolade (mindestens 50% Kakaoanteil)
Puderzucker (nach Belieben zum Bestreuen)
50 g gehackte Mandeln oder Pistazien (optional)

Instructions

Backt den Kuchenboden und lasst ihn komplett abkühlen. Schneidet ihn in ca. 2 cm dicke Streifen.
Knetet das Marzipan mit dem Rum oder Kaffeeextrakt geschmeidig und formt es zu einer Platte, die auf die Kuchenstreifen passt (ca. 1 cm dick).
Baut die Schichten zusammen: Kuchenstreifen, Marzipanschicht darauf, einen Löffel Kaffee darauf verteilen, nächsten Kuchenstreifen darauf legen.
Stellt die geschichteten Steine für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest sind.
Schmelzt die Zartbitterschokolade im Wasserbad glatt.
Taucht jeden Dominostein rundum in die Schokolade, schüttelt überschüssige Schokolade ab und legt ihn auf Backpapier.
Bestreut die noch nasse Schokolade optional mit gehackten Mandeln oder Pistazien.
Lasst die Steine bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank für 1–2 Stunden fest werden.

Notes

Der Kuchenboden darf nicht zu feucht sein, damit er die Schichten gut hält. Bei zu bröckeligem Marzipan kurz in den Händen erwärmen oder einen Tropfen Rum hinzufügen. Die Schichten müssen fest gekühlt sein, bevor sie in Schokolade getaucht werden, um ein Zerfallen zu vermeiden.

Prep Time: 1 Stunde
Cook Time: 30 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Dominostein
Calories: 350
Sugar: 35
Sodium: 50
Fat: 18
Saturated Fat: 10
Carbohydrates: 40
Fiber: 2
Protein: 5

Keywords: Dominosteine, Marzipan, Weihnachtsgebäck, Kaffee-Marzipan, Schokoladenüberzug, Weihnachtsrezept, Marzipanrohmasse