Description

Diese schnellen und günstigen Kokosmakronen bestehen aus nur drei Grundzutaten und sind perfekt für stressfreie Snacks zwischendurch. Sie sind kinderfreundlich, glutenfrei und in wenigen Minuten zubereitet.

Ingredients

Scale

200 g Kokosraspeln (ungesüßt)
2 große Eier (Größe M)
50–70 g Zucker (nach Geschmack)
Optional: Vanilleextrakt

Instructions

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad (Heißluft) oder 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vor.
Verquirlen Sie die Eier in einer Schüssel leicht, bis Eiweiß und Eigelb verbunden sind.
Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie weiter, bis er sich aufgelöst hat.
Geben Sie die Kokosraspeln hinzu und rühren Sie so lange, bis alles gleichmäßig verteilt und die Masse klebrig ist.
Formen Sie mit einem Teelöffel kleine Häufchen (ca. 2-3 cm Durchmesser) auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und lassen Sie etwas Platz dazwischen.
Backen Sie die Makronen für etwa 10–12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Lassen Sie die Makronen für 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bis sie fest und knusprig sind.

Notes

Die rohe Masse sollte nicht lange aufbewahrt werden, da sie rohe Eier enthält. Backen Sie die Makronen besser sofort. Für extra Knusprigkeit können Sie die Makronen im ausgeschalteten Ofen mit geöffneter Tür auskühlen lassen. Achten Sie darauf, dass die Kokosraspeln nicht zu groß geformt werden, damit sie innen gar werden, bevor die Außenseite verbrennt.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 10–12 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1–2 Makronen
Calories: 80
Sugar: 5
Sodium: 10
Fat: 6
Saturated Fat: 5
Carbohydrates: 6
Fiber: 1
Protein: 2

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