Description

Ein warmer, würziger Apfelpunsch mit Zimt und Nelken, der sich kinderleicht zubereiten lässt und den perfekten Herbstgenuss bietet.

Ingredients

Scale

4–5 Äpfel (säuerlich, z.B. Boskop, Gloster oder Elstar)
1,5 Liter Apfelsaft (Bio, rein)
2–3 Zimtstangen
1 Teelöffel Gewürznelken
Zucker oder Honig (nach Geschmack)
Optional: Orangenscheiben

Instructions

Äpfel gründlich waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Schale kann dranbleiben für Farbe und Aroma. Die Viertel in einen großen Topf geben.
Apfelsaft über die Äpfel gießen. Zimtstangen und Nelken hinzufügen. Optional Orangenscheiben dazugeben. Alles einmal umrühren.
Den Topf auf mittlere Hitze stellen und die Mischung zum Kochen bringen. Sobald es blubbert, die Hitze auf niedrig reduzieren.
Den Punsch für 30–45 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind und der Saft etwas eindickt. Ab und zu umrühren.
Den Punsch abschmecken und bei Bedarf mit Zucker oder Honig süßen. Optional die Äpfel und Gewürze aussieben oder im Punsch lassen. Warm servieren.

Notes

Verwende Zimtstangen statt gemahlenen Zimt, um einen klaren Geschmack zu erhalten. Nelken stark dosieren, da sie bitter schmecken können. Der Punsch schmeckt über Nacht im Kühlschrank noch besser. Kann eingefroren werden (Äpfel vorher entfernen).

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 45 Minuten
Category: Getränk
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Tasse
Calories: 120
Sugar: 26
Sodium: 5
Carbohydrates: 28
Fiber: 1

Keywords: Apfelpunsch, Herbstrezept, Zimt, Nelken, alkoholfrei, Gemütlichkeit, Wintergetränk, einfaches Rezept