Description

Ein günstiger, luftiger Marmorkuchen, der ohne Mixer von Hand zubereitet wird. Perfekt für den schnellen Einsatz mit Grundnahrungsmitteln aus dem Vorrat.

Ingredients

Scale

250g weiche Butter
250g Kristallzucker
4 Eier (Größe M, zimmerwarm)
300g Weizenmehl (Typ 405)
1 Päckchen Backpulver (16g)
3 EL ungesüßter Kakao
100ml Milch (halbe Milch)
1 Prise Salz

Instructions

Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) vor.
Fette eine 24cm-Springform gut mit Butter ein und bestäube sie mit Mehl.
Rühre die weiche Butter und den Zucker mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe für 3–4 Minuten cremig und hellgelb.
Schlage die Eier einzeln unter die Butter-Zucker-Masse und warte nach jedem Ei, bis es eingearbeitet ist.
Gib abwechselnd Milch und eine Mischung aus Mehl, Backpulver und Salz hinzu. Rühren Sie nur kurz auf niedriger Stufe, bis die Zutaten verschwinden.
Hebe etwa 200g des Teigs ab und rühre den Kakao und einen Schluck Milch ein, um die Schokoladenmasse herzustellen.
Haue abwechselnd Löffel von hellem und dunklem Teig in die Form.
Ziehe ein Messer ein paar Mal durch den Teig, um das Marmormuster zu erzeugen, ohne es zu stark zu vermischen.
Backe den Kuchen für 45–50 Minuten. Mach die Stäbchenprobe, um die Garheit zu prüfen.
Lass den Kuchen komplett abkühlen, bevor du ihn servierst.

Notes

Achte darauf, dass Butter und Eier zimmerwarm sind, damit der Teig nicht ausflockt oder ölig wird. Wenn der Teig zu dünnflüssig wird, gib etwas mehr Mehl hinzu. Der Kuchen bleibt 3-4 Tage in einer Dose saftig.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 50 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 350
Sugar: 30
Sodium: 200
Fat: 18
Saturated Fat: 11
Carbohydrates: 42
Fiber: 2
Protein: 5

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