Description
Ein budgetfreundlicher und kinderfreundlicher Marmorkuchen im Gugelhupf-Format, der die Farben der bayerischen Flagge aufgreift. Ideal für Großfamilien und Feiertage, da er mit einfachen Zutaten hergestellt wird und lange frisch bleibt.
Ingredients
Scale
- 250g weiche Butter (oder Margarine)
- 250g Zucker
- 6 große Eier (Größe M, Zimmertemperatur)
- 250g Mehl (Type 405)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100g Schokoladenpulver (kakaohaltig)
- 150ml Milch
- Lebensmittelfarbe (gelb, optional für das Oktoberfest-Theme)
- Semmelbrösel oder Mehl zum Einfetten der Form
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vor. Fette die Gugelhupfform großzügig mit weicher Butter ein und bestreue sie mit Semmelbröseln oder Mehl, um ein Anhaften zu verhindern.
- Schlage die weiche Butter und den Zucker mit dem Rührgerät auf höchster Stufe für 4–5 Minuten schaumig, bis die Masse weiß und fluffig ist.
- Rühre die Eier einzeln unter die Butter-Zucker-Masse, bis jedes Ei vollständig eingebunden ist, bevor das nächste hinzugefügt wird.
- Arbeite die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Vanillezucker) und die Milch abwechselnd in den Teig ein, beginnend und endend mit dem Mehl, um einen glatten Grundteig zu erhalten.
- Teile den Teig in drei gleich große Schüsseln. Rühre in die erste Schüssel das Schokoladenpulver, in die zweite die gelbe Lebensmittelfarbe und lasse die dritte als reinen Vanilleteig.
- Gib abwechselnd Löffel der drei Teige (Schokolade, Gelb, Vanille) in die Form. Ziehe mit einem Messer oder Zahnstocher Kreise oder Wellen durch den Teig, um den Marmoreffekt zu erzeugen, ohne die Farben zu vermischen.
- Backe den Kuchen für ca. 50–60 Minuten in der Mitte des Ofens. Decke die Oberseite nach 40 Minuten mit Alufolie ab, falls sie zu dunkel wird. Teste die Garheit mit einem Zahnstocher.
- Lasse den Kuchen ca. 30 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn stürzt und vollständig auskühlen lässt.
Notes
Die Form muss gut eingefettet sein, damit der Kuchen herauskommt. Nicht zu viel marmorieren, damit die Streifen sichtbar bleiben. Der Kuchen hält sich in einer Dose bis zu 4 Tage bei Zimmertemperatur oder lässt sich gut einfrieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 1/8 des
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 300
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 2
- Protein: 6
Keywords: Oktoberfest, Gugelhupf, Marmorkuchen, Rezept, Großfamilie, Budget, Backen, Kuchen, Vanille, Schokolade