Description

Ein kostengünstiger, aromatischer Apfelpunsch mit Nelken und Zimt, der sich ideal für die kalte Jahreszeit eignet. Er ist kinderfreundlich, einfach zuzubereiten und lässt sich mit wenigen Zutaten selbst herstellen.

Ingredients

Scale

800g – 1kg Äpfel (mit Schale, gewaschen und in Würfel geschnitten)
1,5 Liter Wasser
200ml Apfelsaft (unvergoren)
1 Teelöffel ganze Gewürznelken
2 Zimtstangen
2 Esslöffel brauner Zucker (oder Honig, nach Geschmack)
1/2 Zitrone (Saft)

Instructions

Wascht die Äpfel gründlich, entfernt welke Stellen und schneidet sie in grobe Würfel. Entfernt das Kerngehäuse, falls gewünscht, und legt die Würfel in einen großen Topf.
Gießt das Wasser und den Apfelsaft über die Äpfel. Die Äpfel sollten bedeckt sein; bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen.
Gebt die ganzen Nelken und die Zimtstangen in den Topf und rührt einmal um.
Deckt den Topf ab und bringt die Mischung auf mittlerer Hitze zum Kochen. Reduziert dann die Hitze auf niedrig und lasst den Punsch 30 bis 40 Minuten leicht köcheln, bis die Äpfel weich sind.
Probiert den Punsch und gebt bei Bedarf braunen Zucker hinzu, bis die gewünschte Süße erreicht ist. Falls zu süß, mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Nehmt den Topf vom Herd und lasst ihn 5 Minuten abkühlen. Seiht den Punsch durch ein feines Sieb in einen Krug und entfernt Äpfel, Nelken und Zimt.
Serviert den Punsch warm in Tassen.

Notes

Die Äpfel müssen nicht geschält werden, da die Schale Farbe und Tannine liefert. Ganze Nelken verwenden, da gemahlene Nelken den Punsch bitter machen können. Der Punsch kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und eingefroren werden (abgeseiht). Für eine Variante kann Orange oder Rotwein hinzugefügt werden.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 35 Minuten
Category: Getränke
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Tasse
Calories: 80
Sugar: 18
Sodium: 5
Carbohydrates: 20
Fiber: 1

Keywords: Apfelpunsch, Erntedankfest, Nelken, Zimt, Herbstgetränk, alkoholfrei, günstig, selbstgemacht, warm