Description
Ein einfacher, günstiger und aromatischer Kürbisgewürz-Latte, der in wenigen Minuten zubereitet ist und sich perfekt für Herbstabende eignet. Er bietet warmen Komfort ohne hohen Aufwand oder hohe Kosten.
Ingredients
Scale
- 200 g Kürbispüree (ungesüßt, aus Dose oder frisch gekocht)
- 800 ml Milch (Vollmilch, Hafermilch oder Mandelmilch)
- 2 TL Zimtpulver
- 1 TL Ingwerpulver
- 1/2 TL Muskatnuss (gemahlen oder frisch gerieben)
- 2–3 EL Zucker oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- 1 Prise Salz
- 200 ml Wasser
Instructions
- Gib das Kürbispüree, das Wasser, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und die Prise Salz in einen großen Topf.
- Rühre die Mischung mit einem Handschneebesen gut um, bis eine homogene Paste entsteht.
- Erhitze die Mischung auf mittlerer Flamme unter ständigem Rühren, bis sie leicht dampft und die Gewürzaromen wahrnehmbar sind (ca. 2 Minuten).
- Gieße die kalte Milch zu der Kürbisgewürz-Mischung in den Topf und rühre sofort um.
- Erhitze die Milch auf mittlerer Hitze, bis kleine Blasen am Rand erscheinen. Nicht kochen lassen, um einen gekochten Geschmack zu vermeiden.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre den Zucker oder Ahornsirup ein. Schmecke ab und passe bei Bedarf nach.
- Schäume einen Teil der Milch separat auf oder schlage sie mit einem Löffel auf, bis leichter Schaum entsteht.
- Gieße den Latte in Tassen und bestreue die Oberfläche mit einer Prise Zimt oder Muskatnuss.
- Serviere den Latte sofort heiß.
Notes
Verwende frische Gewürze für den besten Geschmack. Eine Prise Salz hebt die Süße und Aromen. Die Milch sollte nicht kochen, um einen cremigen Geschmack zu bewahren. Für eine dickere Konsistenz weniger Milch verwenden oder leicht einkochen. Der Latte hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Getränke
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse (ca. 200-250
- Calories: 150
- Sugar: 18
- Sodium: 120
- Fat: 4
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 2
- Protein: 6
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