Description

Luftige, schnelle Mini-Schokokuchen im Glas, die in weniger als 15 Minuten zubereitet sind und perfekt für spontane Süßhunger-Attacken geeignet sind.

Ingredients

Scale

50 g weiche Butter
60 g Zucker
1 großes Ei (Zimmertemperatur)
75 g Weizenmehl (Typ 405)
20 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
30 ml Milch
Schokostreusel oder Schokostückchen (optional)

Instructions

Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor (bei Umluft 160 Grad).
Rühre die weiche Butter und den Zucker in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen oder einer Gabel cremig und luftig auf.
Rühre das Ei vollständig in die Butter-Zucker-Masse ein.
Füge das Mehl, den Kakao und das Backpulver hinzu und rühre nur kurz, bis das Mehl eingearbeitet ist. Füge die Milch hinzu und vermenge kurz, bis ein dicker, klebriger Teig entsteht.
Teile den Teig gleichmäßig auf 4 hitzebeständige Gläser oder Ramekins auf (ca. zur Hälfte füllen). Drücke nach Belieben Schokostückchen in die Mitte.
Backe die Kuchen für 12 bis 15 Minuten, bis die Oberseite leicht fest, aber noch feucht aussieht.
Lasse die Kuchen in den Gläsern abkühlen, damit sie fest werden.

Notes

Achte darauf, dass das Backpulver frisch ist, damit die Kuchen richtig aufgehen. Fülle die Gläser nicht zu voll, da der Teig aufsteigt. Eine Prise Salz hebt den Schokoladengeschmack hervor. Für vegane Variante: Butter durch Margarine, Ei durch Lein-Ei ersetzen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Glas
Calories: 165
Sugar: 14
Sodium: 150
Fat: 8
Saturated Fat: 5
Carbohydrates: 22
Fiber: 1
Protein: 3

Keywords: Schokokuchen, Mini-Kuchen, Glas, schnell, einfach, Nachtisch, Schokolade, Fluffy