Description

Eine schnelle, kalte Nachtisch-Torte, die mit wenigen günstigen Zutaten wie Frischkäse, Sahne und Mandarinen aus der Dose zubereitet wird. Ideal für Familien und benötigt keinen Ofen.

Ingredients

Scale

300 g Leibkuchen oder Waffelkuchen
100 g Butter (weich)
500 g Frischkäse (Zimmertemperatur)
500 ml Schlagsahne (mind. 30% Fett, eiskalt)
150 g Zucker
2 Dosen Mandarinen (à 425 g, Sirup aufbewahren)
1 Bio-Zitrone (Schale)
1 TL Vanilleextrakt

Instructions

Zerbrösele die Leibkuchen und vermische sie mit der weichen Butter. Drücke die Masse fest in den Boden einer 20-cm-Springform und stelle sie für 10 Minuten in den Kühlschrank.
Öffne die Mandarinen, trenne die Stücke vom Sirup (Sirup auffangen) und tupfe die Mandarinenstücke trocken. Schneide große Stücke ggf. in kleinere Stücke.
Vermische den weichen Frischkäse mit dem Zucker glatt. Falls die Masse zu dick ist, gib einen Schluck Mandarinen-Sirup hinzu.
Schlage die eiskalte Sahne steif.
Vermische vorsichtig ein Drittel der Sahne mit der Frischkäsemasse, dann die restliche Sahne unterheben, bis die Masse fluffig ist.
Drücke etwa ein Viertel der Mandarinenstücke leicht in die Creme und verteile die restlichen Stücke oben auf der Torte. Optional mit etwas Sirup beträufeln.
Stelle die Torte für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank, um sie fest werden zu lassen.

Notes

Die Sahne muss eiskalt sein, damit sie gut aufschlägt. Der Mandarinen-Sirup sollte nicht weggeworfen werden, da er für den Geschmack wichtig ist. Die Torte hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück (von 8-10)
Calories: 450
Sugar: 25
Sodium: 250
Fat: 35
Saturated Fat: 22
Carbohydrates: 30
Fiber: 1
Protein: 6

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