Description
Ein cremiger, aromatischer und extrem kostengünstiger Obatzda, der speziell für eine Person portioniert ist. In nur 5 Minuten zubereitet, nutzt er einfache Zutaten wie Camembert und Frischkäse, um ein authentisches bayerisches Geschmackserlebnis zu bieten, ohne Lebensmittelverschwendung.
Ingredients
- 100g Camembert (Rinde entfernt)
- 100g Weißer Frischkäse
- 50g weiche Butter
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1/2 TL gemahlener Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Traubenkernöl oder Sonnenblumenöl
Instructions
- Die harte Rinde vom Camembert abschneiden und den Käse mit einer Gabel in kleine Stücke zerlegen.
- Frischkäse und weiche Butter zum Camembert in die Rührschüssel geben und alles mit der Gabel zu einer cremigen Masse zerdrücken und verrühren.
- Die fein gehackte Zwiebel unter die Käsemasse rühren.
- Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und kräftig umrühren, bis sich die Gewürze gleichmäßig verteilt haben.
- Das Öl vorsichtig unterrühren, um dem Obatzda Glanz zu verleihen.
- Den Obatzda idealerweise 15–20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, bevor er serviert wird.
Notes
Die Rinde des Camemberts sollte entfernt werden, da sie bitter und zäh schmeckt. Wenn der Obatzda zu fest ist, kann etwas Schmand oder Milch hinzugefügt werden. Für mehr Schärfe kann Cayennepfeffer oder Tabasco verwendet werden. Der Obatzda ist nicht zum Einfrieren geeignet, da die Textur nach dem Auftauen leidet. Er hält sich im Kühlschrank 1-2 Tage.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Bayerisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 35
- Saturated Fat: 22
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 0.5
- Protein: 18
Keywords: Obatzda, Bayerischer Obatzda, Budget-Rezept, Einpersonenhaushalt, Käseaufstrich, Sparsam kochen, Vegetarisch, Glutenfrei