Description
Eine pragmatische, günstige und einfache heiße Schokolade, die in nur 10 Minuten zubereitet ist. Perfekt für kalte Wintertage, kinderfreundlich und mit einer luftigen Sahnehaube serviert.
Ingredients
Scale
- 500 ml Vollmilch (3,5% Fett)
- 100 g Vollmilchschokolade oder Zartbitterschokolade (70%), in Stücke gebrochen
- 200 ml Schlagsahne (mindestens 30% Fett), kalt
- 1–2 EL Zucker (nach Geschmack, optional)
- 1 TL Vanilleextrakt oder Mark einer Vanilleschote
- 1 Prise Salz
Instructions
- Brich die Schokoladentafel in kleine Stücke und lege sie in einen mittleren Topf mit dickem Boden.
- Gieße die Milch über die Schokolade und erhitze sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren. Die Milch sollte dampfen, aber nicht kochen (ca. 5–7 Minuten).
- Nimm den Topf vom Herd. Rühre die Prise Salz und den Vanilleextrakt ein. Schmecke ab und gib ggf. Zucker hinzu, bis er sich aufgelöst hat.
- Schlage die kalte Sahne mit einem Handmixer steif, bis sie luftig und stabil ist, aber noch cremig bleibt (ca. 2–3 Minuten).
- Gieße die heiße Schokolade in Tassen und löffel die geschlagene Sahne locker auf die Oberseite.
Notes
Die Sahne muss kalt sein, damit sie steif wird. Die heiße Schokolade kann im Kühlschrank aufbewahrt und mit etwas Milch wieder erwärmt werden. Für eine stabilere Sahnehaube kann Puderzucker verwendet werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse (ca. 250 ml)
- Calories: 300400
- Sugar: 22
- Sodium: 100
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2
- Protein: 8
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