Description

Diese knusprigen Süßkartoffel-Pommes werden im Airfryer in nur 20 Minuten zubereitet. Sie sind gesund, einfach zu machen und schmecken wie Restaurant-Qualität, ohne das Fett eines Frittierkorbs.

Ingredients

Scale

500g Süßkartoffeln
2 Esslöffel Speisestärke (Maisstärke)
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
1 Esslöffel frische Petersilie (optional, zum Garnieren)

Instructions

Wasche die Süßkartoffeln gründlich und schäle sie (oder lasse die Schale dran). Schneide sie in gleichmäßige Sticks von etwa 1 cm Dicke.
Lege die geschnittenen Sticks auf mehrere Schichten Papierhandtücher und tupfe sie vollständig trocken. Dies ist entscheidend für die Knusprigkeit.
Lege die trockenen Sticks in eine große Schüssel und streue die Speisestärke darüber. Werfe die Schüssel leicht oder rühre um, bis alle Sticks mit einer dünnen Schicht Stärke überzogen sind.
Gib das Olivenöl, das Salz, das Knoblauchpulver und das Paprikapulver hinzu. Mische alles gleichmäßig, sodass jede Stange einen leichten Glanz hat, aber nicht nass aussieht.
Heize den Airfryer auf 200°C (400°F) vor.
Lege die Süßkartoffel-Sticks in den Korb, ohne sie zu überfüllen oder zu überlappen. Arbeite ggf. in zwei Chargen.
Koche die Pommes für 10 Minuten. Öffne den Korb und schüttle ihn kräftig, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Koche sie weitere 5–7 Minuten, bis sie goldbraun sind und sich leicht mit einer Gabel stechen lassen, aber noch Biss haben.
Nimm die Pommes sofort aus dem Airfryer und serviere sie heiß.

Notes

Überfülle den Korb nicht, damit die Luft zirkulieren kann. Schüttle den Korb alle 5 Minuten für gleichmäßige Ergebnisse. Heize den Airfryer immer vor. Reste können im Airfryer bei 200°C für 3-4 Minuten wieder knusprig gemacht werden.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 15-17 Minuten
Category: Beilage
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: Eine Portion entspri
Calories: 180
Sugar: 8
Sodium: 400
Fat: 6
Saturated Fat: 1
Carbohydrates: 28
Fiber: 4
Protein: 2

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