Description

Ein günstiger, einfacher und familienfreundlicher Matcha-Latte mit Mandelmilch, der in weniger als 5 Minuten zubereitet ist und keine Klumpen bildet.

Ingredients

Scale

1–2 Teelöffel Matcha-Pulver (zeremonielle oder kulinarische Qualität)
250 ml ungezuckerte Mandelmilch pro Tasse
2–3 Esslöffel warmes Wasser (ca. 80 Grad, nicht kochend)
1–2 Teelöffel Süßungsmittel nach Wahl (Honig, Agavendicksaft oder Rohrzucker)
Optional: Eine Prise Zimt oder ein Tropfen Vanilleextrakt

Instructions

Gib 1-2 Teelöffel Matcha-Pulver in eine kleine Schüssel und zerdrücke eventuelle Klumpen mit einem Löffel.
Gieße 2-3 Esslöffel warmes Wasser (nicht kochend) hinzu.
Rühre mit einem kleinen Schneebesen kräftig in Zick-Zack-Bewegungen, bis eine glatte, dunkelgrüne Paste entsteht (ca. 30 Sekunden).
Erhitze die Mandelmilch im Topf oder in der Mikrowelle, bis sie dampft, aber nicht kocht.
Schäume die warme Milch optional mit einem Milchaufschäumer auf.
Gieße die heiße Mandelmilch langsam in die Matcha-Paste und rühre weiter, bis sich alles verbindet.
Rühre das Süßungsmittel ein und probiere den Geschmack an.
Serviere den Latte in einer Tasse und bestreue optional mit Zimt oder Mandelsplittern.

Notes

Das Wasser darf nicht kochend sein (max. 80 Grad), sonst wird der Matcha bitter. Verwende hochwertige Mandelmilch, die nicht zu wässrig ist. Die Matcha-Paste kann im Voraus hergestellt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Prep Time: 2 Minuten
Cook Time: 3 Minuten
Category: Getränk
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Tasse (250 ml)
Calories: 45
Sugar: 3
Sodium: 100
Fat: 2.5
Saturated Fat: 0.2
Carbohydrates: 4
Fiber: 0.5
Protein: 1

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