Description
Perfekte Weihnachtsplätzchen, die außen leicht knusprig und innen zart sind. Diese Mandelhörnchen mit Schokolade erfordern kein Ausstechen und sind einfach in der Zubereitung.
Ingredients
Scale
- 250g Butter (Raumtemperatur)
- 150g Zucker
- 2 Eier (Größe M, Raumtemperatur)
- 300g Mehl (Type 405)
- 1 Päckchen Backpulver (16g)
- 150g gehackte Mandeln (roh)
- 200g dunkle Schokolade (50-60% Kakaoanteil, in Stückchen oder Chips)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rühre die weiche Butter und den Zucker mit einem Handrührer oder der Küchenmaschine für 3-4 Minuten cremig auf.
- Rühre die Eier einzeln hinzu und vermische sie jeweils gut, bevor das nächste Ei hinzugefügt wird. Rühre den Vanilleextrakt unter.
- Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz.
- Gib die trockene Mehlmischung zur Butter-Zucker-Masse und rühre sie nur so lange ein, bis das Mehl verschwunden ist.
- Arbeite die gehackten Mandeln und die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig.
- Forme kleine Teighäufchen (ca. 3-4 cm groß) auf dem Backpapier und lasse etwas Platz zwischen ihnen.
- Backe die Plätzchen für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind, aber nicht dunkelbraun.
- Lass die Mandelhörnchen auf dem Blech abkühlen, bevor du sie bewegst.
- Optional: Tauche die abgekühlten Plätzchen zur Hälfte in geschmolzene Schokolade und lass sie auf Backpapier fest werden.
Notes
Achte darauf, dass die Butter Raumtemperatur hat, aber nicht schmilzt. Übertreibe das Rühren nach dem Hinzufügen des Mehls nicht, um zähe Plätzchen zu vermeiden. Der Teig kann für bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Überzogene Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur gelagert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1-2 Plätzchen
- Calories: 180
- Sugar: 12
- Sodium: 150
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 1
- Protein: 3
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