Description
Ein einfrierbarer Zimt-Apfel-Punsch für Kinder, der sich ideal für Meal-Prep eignet. Einmal kochen, viermal genießen – stressfrei und aromatisch.
Ingredients
Scale
- 2 kg Äpfel (Mischung aus säuerlichen wie Boskoop und süßen wie Gala)
- 3 Zimtschoten
- 1 Liter Orangensaft (100% Fruchtmark, frisch gepresst oder Tetra-Pack)
- 150 ml Honig oder Agavendicksaft
- 500 ml Wasser
- 2 Anisstern
- 4 Nelken
- Saft von 1/2 Zitrone
Instructions
- Äpfel schälen, entkernen und in grobe Würfel schneiden. In einen großen Topf (4-5 Liter) geben und mit Wasser bedecken.
- Topf zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Zimtschoten, Anisstern und Nelken hinzufügen. Orangensaft und Zitronensaft dazugeben und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.
- Honig oder Agavendicksaft einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Abschmecken bei Bedarf nachsüßen oder säuern.
- Topf vom Herd nehmen und den Punsch durch ein feines Sieb in eine große Schüssel abseihen. Äpfel leicht auspressen, aber nicht zerdrücken.
- Punsch auf Raumtemperatur abkühlen lassen (optional in kaltem Wasserbad beschleunigen). Niemals heiß einfrieren.
- Abgekühlten Punsch auf vier gleich große, gefriergeeignete Behälter oder Beutel verteilen. Ca. 2–3 cm Platz am Rand lassen.
- Behälter beschriften und einfrieren. Bei Bedarf im Kühlschrank auftauen oder direkt auf dem Herd/Mikrowelle aufwärmen.
Notes
Der Punsch hält sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach. Beim Aufwärmen regelmäßig umrühren, da sich Fruchtsäfte am Boden absetzen können. Bei zu wässrigem Geschmack nach dem Auftauen einen Schluck frischen Orangensaft hinzufügen. Alternativ können die Apfelstücke im Punsch belassen werden, um ihn zu einem Snack zu machen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 1/4 d
- Calories: 120
- Sugar: 26
- Sodium: 5
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1
Keywords: Martinstag, Kinderpunsch, Zimt-Apfel-Punsch, Meal-Prep, einfrieren, alkoholfrei, Herbstrezept, warmes Getränk