Description

Ein günstiger, einfacher und aromatischer Zimtsterne-Kuchen mit Nüssen, der sich in nur drei Schritten zubereiten lässt und perfekt für Herbstfeste oder Familientreffen geeignet ist.

Ingredients

Scale

250g Butter (weich)
250g Zucker
3 Eier (Größe M)
500g Weizenmehl (Type 405)
2 Teelöffel gemahlener Zimt (ca. 10g)
200g gehackte Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse)
1 Päckchen Backpulver (16g)
200g Puderzucker (für die Glasur)
1 Teelöffel gemahlener Zimt (für die Glasur)
1 Esslöffel Zitronensaft

Instructions

Vermische die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel, bis die Masse hell und fluffig ist (ca. 3-4 Minuten).
Rühre die Eier einzeln unter, wobei jedes Ei vollständig eingearbeitet sein muss, bevor das nächste hinzugefügt wird.
Gib das Mehl, das Backpulver und den Zimt hinzu und rühre vorsichtig unter, ohne den Teig zu stark zu kneten.
Vermische die gehackten Nüsse kurz unter dem Teig.
Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und lege Backpapier in eine 26cm Springform.
Verteile den Teig gleichmäßig in der Form und streiche ihn glatt.
Backe den Kuchen für 25-30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Rühre während des Abkühlens Puderzucker, Zitronensaft und den zweiten Teelöffel Zimt zu einer dicken Glasur.
Streiche die Glasur erst auf den komplett abgekühlten Kuchen.
Optional mit weiteren Nussstücken dekorieren und in Würfel oder Dreiecke schneiden.

Notes

Achte darauf, dass der Kuchen komplett abgekühlt ist, bevor die Glasur aufgetragen wird, damit sie nicht schmilzt. Der Zimt sollte frisch sein, um ein starkes Aroma zu gewährleisten. Decke den Kuchen bei zu dunkler Oberfläche mit Alufolie ab.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück (ca. 1/6 des
Calories: 350
Sugar: 35
Sodium: 300
Fat: 18
Saturated Fat: 10
Carbohydrates: 45
Fiber: 2
Protein: 5

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