Description

Ein einfaches und beliebtes Rezept für Pizzaschnecken, das sich perfekt zum Kochen mit Kindern eignet. Der Teig wird selbst gemacht, belegt und zu schönen Schnecken aufgerollt, die im Ofen goldbraun backen.

Ingredients

Scale

7g Trockenhefe
250ml lauwarmes Wasser
1 EL Zucker
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
400–450g Weißes Mehl (Typ 405)
200ml Pizzasoße oder Tomatenmark
200g geriebener Mozzarella
150g Kochschinken oder Pizzaschinken (in Streifen)
Getrockneter Oregano oder Pizzagewürz

Instructions

Vermische das lauwarme Wasser, den Zucker und die Hefe in einem großen Topf und lasse die Mischung 5–10 Minuten stehen, bis sich eine Schaumkrone bildet.
Füge das Salz, das Olivenöl und die Hälfte des Mehls hinzu und rühre zu einem dicken Brei. Gib dann das restliche Mehl hinzu und knete den Teig weich, aber leicht klebrig.
Decke die Schüssel mit einem Tuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für ca. 45–60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Drücke die Luft aus dem aufgegangenen Teig und rolle ihn auf einer bemehlten Fläche zu einem großen Rechteck aus.
Bestreiche das Rechteck gleichmäßig mit der Pizzasauce, verteile die Schinkenstreifen und den geriebenen Käse.
Rolle das Rechteck fest von der langen Seite her auf und schneide die Rolle in ca. 2–3 cm dicke Scheiben.
Lege die Schnecken mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backe die Pizzaschnecken bei 200°C (Umluft) für ca. 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Notes

Der Teig darf nicht zu trocken sein; bei zu klebrigem Teig Hände mit Wasser benetzen statt mehr Mehl zu verwenden. Die Pizzasauce sollte nicht zu wässrig sein, um matschige Böden zu vermeiden. Schnecken sollten im Abstand von 2-3 cm auf dem Blech liegen, damit sie nicht zusammenkleben. Reste lassen sich 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und bei 180°C im Ofen aufwärmen.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 2-3 Schnecken pro Pe
Calories: 350
Sugar: 4
Sodium: 600
Fat: 12
Saturated Fat: 5
Carbohydrates: 45
Fiber: 2
Protein: 15

Keywords: Pizzaschnecken, Kinderrezept, Pizza, Hefeteig, Schinken, Käse, Kochen mit Kindern, Familienessen