Description
Ein schnelles, günstiges und alkoholfreies Tiramisu ohne Backen, das mit nur wenigen Zutaten wie Löffelbiskuits, Schmand und Espresso zubereitet wird. Perfekt für Familien und spontane Anlässe.
Ingredients
Scale
- 1 Packung Löffelbiskuits (ca. 200–250 g)
- 500 ml starker Kaffee oder Espresso (abgekühlt)
- 500 g Schmand oder Sahne
- 100–150 g Zucker (nach Geschmack)
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- ca. 50 g Zucker (optional, zum Steigschlagen der Sahne)
Instructions
- Brühe den Kaffee oder rühre den Instant-Espresso mit heißem Wasser an und lasse ihn vollständig abkühlen (im Notfall im Eisfach).
- Lege die Löffelbiskuits auf ein Tablett; brich sie bei Bedarf in der Mitte, um sie besser in die Form zu passen.
- Schlage den Schmand oder die Sahne mit dem Zucker in einer großen Schüssel steif, bis die Masse stabil ist und nicht mehr flüssig ist.
- Tauche jedes Biskuit kurz (1–2 Sekunden) in den abgekühlten Kaffee und lege es in den Boden einer flachen Auflaufform oder Schale.
- Verteile eine Schicht der Schmand-Sahne-Creme gleichmäßig über den Biskuits.
- Wiederhole die Schichten: Biskuits in Kaffee tauchen, auf die Creme legen und mit der restlichen Creme bedecken. Die letzte Schicht sollte Creme sein.
- Bestreue die Oberseite großzügig mit Kakaopulver (am besten durch ein Sieb).
- Stülpe die Form in den Kühlschrank und lasse das Tiramisu für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, fest werden.
Notes
Der Kaffee muss unbedingt abgekühlt sein, um die Biskuits nicht matschig zu machen. Die Biskuits nur kurz eintauchen, da sie weiter Feuchtigkeit aufnehmen. Schmand sorgt für eine angenehme Säure und ist günstiger als Mascarpone. Das Dessert hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, schmeckt aber am ersten Tag am besten. Nicht einfrieren, da die Textur der Creme leiden kann.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150-2
- Calories: 350
- Sugar: 28
- Sodium: 150
- Fat: 22
- Saturated Fat: 14
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 5
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