Description

Eine kinderfreundliche Teriyaki Bowl mit Hähnchen, Reis und Gemüse, die sich perfekt als Meal Prep eignet und bei der Kinder aktiv beim Kochen mitmachen können.

Ingredients

Scale

500 g Hähnchenbrustfilet
300 g Basmatireis
100 ml Sojasauce (niedrig salzig)
3 EL Honig oder Ahornsirup
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, frisch)
2 Zehen Knoblauch
1 TL Speisestärke (Maisstärke)
500 g Gemüse nach Wahl (z.B. Brokkoli, Erbsen, Karotten, Paprika)
1 EL Sesamsamen
Öl zum Braten

Instructions

Wasche den Basmatireis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar läuft, und koche ihn nach Packungsanweisung. Lass ihn bei Bedarf 5 Minuten mit offenem Deckel dampfen.
Schneide das Hähnchenbrustfilet in gleich große, mundgerechte Würfel.
Verrühre in einer kleinen Schale Sojasauce, Honig, geriebenen Ingwer, gepressten Knoblauch und Speisestärke zu einer dünnflüssigen Soße.
Erhitze etwas Öl in einer großen beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze und brate die Hähnchenwürfel goldbraun an (ca. 5–7 Minuten).
Gib die Teriyaki-Soße zum Hähnchen und rühre ständig um, bis die Soße eindickt und das Fleisch glänzend überzogen ist (1–2 Minuten).
Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und dünste das Gemüse in derselben Pfanne kurz an, bis es bissfest ist.
Baue die Bowls auf: Eine Schicht Reis unten, darauf das Hähnchen und das Gemüse, verziert mit Sesamsamen.

Notes

Die Teriyaki-Soße-Basis kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine vegane Variante Hähnchen durch Tofu ersetzen. Sesamöl zum Schluss verleiht ein Restaurant-Aroma. Die Soße erst zum fertigen Fleisch geben, um Verbrennen zu vermeiden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch

Nutrition

Serving Size: 1 Bowl pro Person
Calories: 450
Sugar: 15
Sodium: 800
Fat: 12
Saturated Fat: 3
Carbohydrates: 55
Fiber: 4
Protein: 35

Keywords: Teriyaki Bowl, Kinderessen, Meal Prep, Hähnchen, Reis, gesundes Abendessen, schnelles Rezept, vegan Option