Description
Eine schnelle, günstige und gesunde vegane Schokoladenmousse, die auf Avocados basiert. Sie ist in wenigen Minuten zubereitet, nussfrei und schmeckt reichhaltig nach Schokolade, ohne nach Avocado zu schmecken.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße reife Avocados
- 1/2 Tasse (ca. 40g) ungesüßtes Kakaopulver
- 1/4 bis 1/2 Tasse (ca. 60-120ml) Ahornsirup
- 2 EL kalter Kaffee oder Espresso
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Avocados der Länge nach aufschneiden, den Stein entfernen und das Fleisch herauslöffeln.
- Avocado, Kakao, Ahornsirup, Kaffee, Vanilleextrakt und Salz in einen leistungsstarken Mixer geben.
- Den Mixer auf niedriger Stufe starten und dann auf hoch stellen. Mindestens 1-2 Minuten mixen, bis die Masse komplett glatt und seidig ist. Seiten bei Bedarf abschaben.
- Geschmack prüfen und bei Bedarf nachsüßen oder mit Wasser verdünnen, falls die Masse zu dick ist.
- Die Mousse in kleine Schalen füllen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen sich entfalten und die Textur fest wird.
Notes
Verwende nur reife Avocados, da unreife Avocados nach Gemüse schmecken. Der Kaffee unterstreicht den Schokoladengeschmack, ohne nach Kaffee zu schmecken. Die Mousse hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Um Braunfärbung zu vermeiden, Klarsichtfolie direkt auf die Oberfläche legen. Für eine eisähnliche Textur können Avocados vor dem Mixen eingefroren werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 50
- Fat: 15
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 8
- Protein: 4
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